Η μέθοδος παρασκευής του κοκκώδους στερεού ποτού βασίζεται στη διαδικασία παραγωγής κόκκων της βιοφαρμακευτικής βιομηχανίας. Η μέθοδος επεξεργασίας είναι να τηγανίζετε τις πρώτες ύλες δύο φορές με νερό, να φιλτράρετε και να συνδυάσετε το αφέψημα, να συμπυκνωθεί σε μια πάστα, να στεγνώσει σε θερμοκρασία περίπου 70 βαθμών για να σχηματιστεί μια πάστα, να θρυμματιστεί η αλευρόνη σε ένα λεπτό κόσκινο 100 mesh και να προσθέσετε μια κατάλληλη ποσότητα ζάχαρης άχνη, αλευρόνη ή Ανακατέψτε το άμυλο, στεγνώστε το με σωματίδια 95%.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι παραγωγής για στερεά ποτά, οι οποίες χωρίζονται στον γευστικό τύπο των ροφημάτων με φυσικό χυμό φρούτων. Το πρώτο κάνει πρώτα τον φυσικό χυμό σε συμπυκνωμένο υγρό.
Η πρώτη ύλη πλένεται, συνθλίβεται, συμπιέζεται ή εμβαπτίζεται εν θερμώ για την εκχύλιση του χυμού, συμπυκνώνεται υπό ελαττωμένη πίεση σε περίπου 10-20% της στερεής ύλης και αναμιγνύεται με άχνη ζάχαρη. Το τελευταίο αναμιγνύει απευθείας διάφορα βοηθητικά υλικά (συμπεριλαμβανομένων γλυκαντικών, ξινών παραγόντων, μπαχαρικών, δεξτρινών, χρωστικών κ.λπ.) με ζάχαρη άχνη, κόκκους και αποξηραμένα. Για παράδειγμα, η διαδικασία παραγωγής του ροφήματος κράταιγου έχει ως εξής:
Κράταιγος → κουκούτσι, τεμαχισμός → μούλιασμα σε ζεστό νερό → εξαγωγή χυμού, διήθηση → συμπυκνωμένο υγρό υπό κενό → ανάμειξη με σκόνη ζάχαρης → κοκκοποίηση → ξήρανση → τελικό προϊόν.
Τεχνολογία παραγωγής εκχυλίσματος ακτινιδίου: Το εκχύλισμα ακτινιδίου είναι μια σκόνη ροφήματος πλούσια σε βιταμίνη C. Ο χυμός ακτινιδίου αναμειγνύεται με σακχαρόζη, δεξτρίνη (ή μαλτόζη) και άλλες πρώτες ύλες για επεξεργασία σε μπεζ, κοκκώδη στερεά ποτά. Όταν πίνεται, μπορεί να διαλυθεί σε κρύο νερό, η γεύση είναι γλυκόξινη.
Ροή διαδικασίας: ακτινίδιο → επιλογή υλικού → ωρίμανση → πλύσιμο → πολτός → φυγόκεντρη διήθηση → χυμός → μειωμένη συγκέντρωση πίεσης → βοηθητικά υλικά όπως ζάχαρη άχνη που προστίθενται στο υλικό → πλασμίδιο → στέγνωμα → συσκευασία του τελικού προϊόντος.
Η διαδικασία προσαρμογής των στερεών ποτών:
Η διαδικασία ρύθμισης της σκόνης χωρίζεται σε τέσσερα στάδια: διαβροχή, βύθιση και διασπορά. Τέλος, η σκόνη με ιδιότητα ταχείας διάλυσης διεισδύει στο νερό υπό τη δύναμη του τριχοειδούς και η διαδικασία διάλυσης μπορεί να ολοκληρωθεί σε λίγα δευτερόλεπτα, αλλά η επιφάνεια του υλικού έχει υδρόφοβα γονίδια. Είναι δύσκολο να διαβραχεί, γενικά χρησιμοποιήστε μαλτοδεξτρίνη και επιφανειοδραστικές ουσίες για τη βελτίωση της στιγμιαίας διάλυσης.
